Al ristorante Il Casale di Pieve a Quarto

è possibile assaggiare la vera cucina tradizionale della zona, con eccellenti ingredienti sapientemente trasformati dagli abili chef, iscritti all'Associazione Cuochi Arezzo. La qualità e la professionalità del servizio sono garantite da Gianluca Drago (patron del locale e presidente dell'Associazione Cuochi Arezzo), che propone ai propri clienti una selezione accurata di piatti tipici della cucina locale(oltre agli innumerevoli antipasti, notevoli i primi piatti e le grigliate sulla brace), talvolta rivisitati alla luce della vita attuale. Non mancano piatti di cucina creativa ed eccellenti pizze cotte nel forno a legna.